10 ФЕВРАЛЯ – ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ ЗЕРНОБОБОВЫХ
Ежегодно 10 февраля мировое сообщество отмечает Всемирный день зернобобовых. Этот праздник был официально учрежден Генеральной Ассамблеей ООН в декабре 2018 года, а первый в истории праздник состоялся в 2019-м. Цель даты – привлечь внимание к неоценимой пользе бобовых культур для здоровья человека, продовольственной безопасности и устойчивого развития сельского хозяйства.
Почему это важно? ООН выделяет три ключевых фактора, делающих бобовые – фасоль, чечевицу, нут, маш и горох – настоящим «суперфудом»: это продовольственная безопасность – доступный источник качественного растительного белка; экономия воды – бобовые требуют значительно меньше влаги, чем зерновые; здоровье почвы – эти растения обладают уникальной способностью фиксировать азот, повышая плодородие земель.
Для нашей страны этот день имеет особое значение, тесно переплетаясь с национальными традициями и аграрной стратегией. Бобовые называют «растительным мясом» – это стратегический ресурс, способствующий надежному обеспечению продовольственной корзины качественным белком.
В условиях жаркого климата Туркменистана маш и нут являются одними из самых перспективных культур. Они демонстрируют поразительную неприхотливость и засухоустойчивость по сравнению с другими культурами. Более того, включение бобовых в систему севооборота позволяет нашей земле «отдыхать» и естественным образом восстанавливать запасы азота.
Таким образом, популяризация зернобобовых – это не только вопрос здорового питания, но и важный шаг на пути к экологическому благополучию нашей планеты.
Мария ГОВОРОВА,
студентка 2-го курса факультета международного права
Института международных отношений
Министерства иностранных дел Туркменистана.